PATATES GİRDABI

MALZEMELERİMİZ:

4 adet orta boy patates

6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızıbiber

3 diş ince doğranmış sarımsak

6 adet küp küp doğranmış kiraz domates

1 çay kaşığı tereyağı

HAZIRLANMA DERECESİ ve SÜRESİ: 200 derece, 25 dakika

HAZIRLANIŞI: Patatesleri kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyup içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz,karabiber ve kırmızıbiberi ekleyip püre haline gelene kadar blendırdan geçirin.

Bir tencereye kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağınızı koyup yağı kızdırdıktan sonra sarımsak ve domatesleri ekleyip domatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Fırını 200 derecede ısıtın. Bu sırada bir borcamı yağlayın. Pürenin yarısını döküp düzeltin. İç malzemesini üzerine döktükten sonra kalan püreyi de üzerine döküp düzeltin ve fırına verin. Pişmesine 5 dakika kala üzerine bir çay kaşığı tereyağı sürüp tekrar fırınlayın.