4 YAŞ BROWNI PASTA

MALZEMELERİMİZ:

3 adet yumurta,

2 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı süt,

25 gr (1 paket) kakao,

160 gr eritilebilecek çikolata,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

2 su bardağı un

kreması için:

yarım paket kremşanti

yarım su bardağı soğuk süt

süslemeler için:

badem şekeri,bonibon,kırık çikolata,çıtır draje,rulokat,fındık,kuru üzüm…

HAZIRLANMA DERECESİ VE SÜRESİ: 180 derece, 40 dakika

HAZIRLANIŞI: Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve tozşekeri derin bir kaba koyup mikserin yüksek devriyle şeker eriyip karışım bembeyaz oluncaya kadar çırpın. İçerisine sıvı yağı, sütü, benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ve kakaoyu ilave edip 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin.

Benmari usulü çikolatayı eritmek için: İçinde iki parmak su olan bir tencereyi ocağa koyun; su kaynayınca cam kasenizi tencerenin içine su girmemesine dikkat ederek yerleştirin. Çikolatalarınız eriyene kadar bekleyin.

Hazırladığınız karışımdan daha sonra kekin üzerine dökmek üzere 1.5 su bardağı ayırın. Kalan karışımın içerisine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karışımı homojen hale getirene kadar çırpın.

Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen borcama ya da tepsiye hazırladığımız kek hamurunu dökün ve kekizini önceden 5 dakika ısıttığınız fırında pişirin.

Fırından çıkardığınız kekin üzerine daha önceden ayırmış olduğunuz sosu döküp, kekin üzerine yayın. Bu haliyle keki yaklaşık olarak yarım saat kadar bekletin böylece kek sosu içine çekmiş olur. Sonrtasında 20 dakika kadar da buzdolabında bekletin.

Bu sırada krema malzemelerini yüksek devirde 3-4 dakika kadar çırpın.

Buzdolabından çıkardığınız keki şekildeki gibi kesin ve ‘4’ görüntüsünü verecek şekilde servis tabağına aktarın. Sayı ortaya çıktıktan sonra pastanızın üzerine ve kenarlarına hazırlamış olduğunuz kremanızı sürün. Pastayı bu haliyle de 15 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra pastanın çevresine rulokatları dizin. Üzerini de istediğiniz şekilde süsleyin.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

• Kullanılacak malzemeler kaliteli ve oda sıcaklığında olmalıdır.
• Kek sıcak iken sos soğuk olmalıdır.
• Pişirme süresi uzatılmamalıdır; aksi halde kek ıslak özelliğini kaybederek kakaolu kek tadını ve şeklini alır.