ÇİKOLATA BÜYÜSÜ

MALZEMELERİMİZ:

425 gram süt

2 yemek kaşığı şeker

200 ml krema

2 tatlı kaşığı buğday nişastası

80 gram bitter çikolata

1 yemek kaşığı kakao (tepeleme olmayacak şekilde)

1 tutam tuz

HAZIRLANMA SÜRESİ: 30 dakika

HAZIRLANIŞI: Sütü,şekeri,kremayı ve nişastayı tel bir çırpıcıyla karıştırıp iyice harmanladıktan sonra ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ateşten alıp içerisine çikolatayı,kakaoyu ve tuzu ekleyin. Tel çırpıcıyla çikolata tamamen eriyene kadar çırpın. Karışımı tekrar ateşe alıp yoğunlaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Ateşten aldıktan sonra kalıplarınıza dökün. Oda sıcaklığına gelince buzluğa kaldırın.

Not: Servis etmeden 2-3 dakika önce buzluktan çıkarmanız dondurma kıvamında bir tat için yeterli olacaktır.