ÇİLEKLİ DONDURMA

MALZEMELERİMİZ:

500 gram çilek

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 paket krem şanti

HAZIRLANMA SÜRESİ: 15 dakika

HAZIRLANIŞI: Saplarını kestikten sonra çilekleri suyla dolu, geniş bir yıkama kabında 15 dakika kadar kumlarını arıtmak için bekletin. Sonrasında tekrar bol suyla yıkayın; süzün ve 6, 7 tanesini ayırın. Kalanını blendera alıp püre haline getirin. İçerisine şekeri ekleyip iki malzemeyi karıştırarak birbirine yedirin.

Süt ve kremşantiyi krema haline gelene kadar çırpın. Daha sonra pürenizi de içerisine ekleyip çıpmaya devam edin. Son olarak önceden ayırmış olduğunuz çilekleri küp küp doğrayarak üzerine serpin.

Karışımı bir kaba alıp buzluğa kaldırın. İki saat sonra dondurmanızı buzluktan çıkarın. Kenarlarının donmuş, orta kısmının daha sıvı olduğunu göreceksiniz. Kenarlardan ortaya doğru karıştırın. Bu işlemi ikişer saat aralarla 3 sefer tekrarlayın. Son karıştırmanızdan 2 saat kadar sonra dondurmanız hazır.