GÜLLAÇ

MALZEMELERİMİZ:

5 güllaç yufkası

5 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

Üzerine: nar, ceviz, hindistan cevizi

HAZIRLANMA SÜRESİ: 30 dakika

HAZIRLANIŞI: 5 su bardağı süt ile 1,5 su bardağı şekeri kaynatın. Kaynatılan karışımı 15 dakika ılıması için bekletin. (Sütün ısısı parmağı yakmayacak ılıklıkta olmalıdır.) Yufkaları el büyüklüğünde parçalara bölün. Sütün içine batırdıktan sonra borcama üstüste serin. Her katına süt dökün.Yufkalar bitince kalan sütü üzerinde gezdirin. Üzerini streç film ile kapatın; soğuduktan sonra buzdolabına koyup ertesi gün servis edin.

Servis yapılacağı zaman isteğe gore nar, ceviz, hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

–                Bir gece buzdolabında mutlaka bekletilmelidir.

–                Süt sıcak ya da soğuk olmamalı, ılıktan daha sıcak olmalıdır. Bu sıcaklığı korumak için gerekirse işlem esnasında süt ısıtılmalıdır.

–                Dolaba konmadan önce üstünün kapatılması ihmal edilmemelidir.