HAVUÇLU İRMİKLİ PASTA

MALZEMELERİMİZ:

5 adet orta boy havuç

1 su bardağı toz şeker

100 gr tereyağı

1 paket pötibör bisküvi

1 çay kaşığı tarçın

1/2 paket vanilya

Küçük bir kase dövülmüş ceviz

1 çay bardağı hindistan cevizi

üzerine:

2 su bardağı süt

2 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı şeker

1/2 paket vanilya

HAZIRLANMA SÜRESİ: 40 dakika

HAZIRLANIŞI: Havuçların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra ince şekilde rendeleyin. Tavaya koyduktan sonra üzerine toz şekeri ekleyin ve havuçlar suyunu çekene kadar pişirip ılımaya bırakın. Aynı şekilde bir tavada tereyağını eritip, soğumaya bırakın.

Pötibör bisküvileri elinizle kırın. Üzerlerine havuçlu karışımı, tarçını, eritilip soğutulmuş tereyağını, vanilya ve dövülmüş cevizleri de ekleyin iyice karıştırın.

Süt, irmik, şeker ve kalan yarım paket vanilyayı pişirin; kıvam aldıktan sonra hazırladığınız karışımın üzerine döküp iyice yedirin. Bir borcama dökerek üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra keserek soğuk servis yapın.