KAGITTA SOSLU KEK

MALZEMELERİMİZ:

yarım su bardağı tereyağı

yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker

yarım paket vanilya

2 adet yumurta

yarım paket kabartma tozu

1,5 su bardağı un

yarım su bardağından bir parmak fazla süt

Sosu için:

yarım su bardağı pudra sekeri

1 çay kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı sıcak su

2 çorba kaşığı süt

HAZIRLANMA DERECESİ VE SÜRESİ: 170 derece, 35 dakika

HAZIRLANIŞI: Toz şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken erittiğiniz tereyağını, vanilya, un, kabartma tozunu ve en son sütü ekleyin. Hazırlamış olduğunuz hamuru kalıpların yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sos malzemesini iyice karıştırıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kekiniz soğuduktan sonra sosunuzu üzerine dökerek servis yapın.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

-Süt ve yumurtalar yarım saat önce çıkartılarak ılınmaları sağlanır.

-Kekin yumurta kokmaması için yumurta ve şeker 5 dakika; kar gibi olana kadar çırpılmalıdır.

-Un, vanilya, kabartma tozu harmanlandıktan sonra elekten geçirilerek karışıma eklenir.

-Malzemelerin eklenmesinde tarifte verilen sıra takip edilir.

-Kalıba yağ sürülüp un serpilir.

-Kek üzeri peçete, havlu ve torba ile örtülerek saklanır. Tamamen kapatılmaz kenardan hava almasına dikkat edilir.

-Keklere kürdan batırarak kontrol edilir; kürdan temiz çıkarsa olmuş demektir.