KAKAOLU SULTAN SARMASI

Tatlımızın buzdolabından çıkardığımız şekli; her bir dikdörtgeni rulo şeklide sarıyoruz.

MALZEMELERİMİZ: 

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 kahve fincanı un

4 yemek kaşığı kakao

1,5 kahve fincanı nişasta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

Hindistan cevizi

HAZIRLANMA SÜRESİ: 30 dakika

HAZIRLANIŞI: Bir tencereye süt, şeker, un, kakao ve nişastayı koyup mikserle iyice karıştırdıktan sonra tencerenizi ocağa alıp karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra içerisine yağ ve vanilyayı ekleyerek 4 dakika daha mikserle karıştırın. Fırın tepsisine ya da dikdörtgen bir borcama bolca hindistan cevizini serpin. Üzerine ince olacak şekilde muhallebinizi dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bu şekilde bekletin; sonra buzdolabına kaldırın ve 1 saat bekletin. Krem şantiyi sütle çırptıktan sonra yine ince şekilde hazırladığınız muhallebinin üzerine yayın ve 1 saat daha buzdolabında bekletin. Dikdörtgen dilimler halinde kesin. Rulo şeklinde sararak servis tabaklarına alın.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI: 

• Rulo haline getirmek için kullanacağınız spatula, bıçak vb malzemeleri kullanmadan once ıslatırsanız yapışmaz; kolay şekil vermenize yardımcı olur.
• Büyük bir tepsi ya da borcam kullanırsanız (benim kullandığım tepsinin eni 33, boyu 43 cm);malzemeniz ince bir tabaka halinde olur ve böylece kusursuz rulolar elde edersiniz.