KÖSTEBEK PASTA

Kekimizin içi oyulup meyvelerinin yerleştirilmiş olduğu görüntü

MALZEMELERİMİZ:

kek malzemesi:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un

1,5 yemek kaşığı kakao

krema malzemesi:

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

yarım su bardağı şeker

3 yemek kaşığı nişastası

iç malzemesi:

3 adet muz

80 gr çikolata

HAZIRLANMA DERECESİ ve SÜRESİ: 160 derece,50 dakika

HAZIRLANIŞI:

Keki için: Yumurtayı ve şekeri beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederken sütü ve sıvı yağı ekleyin. Kabartma tozunu, vanilyayı,unu ve kakaoyu elekten geçirerek karışıma ekleyin ve karışım iyice harmanlanana kadar tekrar mikserle çırpın. Kelepçeli kek kalıbınızın içine yağlı kağıt serin ve bir peçeteye hafif yağ dökerek kalıbın kenarlarını bununla yağlayın. Karışımı kalıba döktükten sonra 2-3 defa kalıbın kenarlarından vurarak karışımda kabarcık kalmasını engelleyin. Önceden ısıtılmış fırına verin.

Piştikten sonra kekinizi fırından çıkarın ve 10 dakika kadar ılınması için bekletin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın. Kenarlarda 2 cm. boşluk bırakarak orta kısmını tabanda 2-3 cm kalınlığında kek kalacak şekilde oyun. Muzlarınızın kabuklarını soyduktan sonra muzları kekin ortasında oluşan boşluğa ister dilimleyerek ister uzunlamasına iki parçaya bölerek yerleştirin.

Kremasını hazırlamak için: Bütün malzemeyi krema kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra mikserle karıştırarak biraz soğutun ve buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.

Bu sırada keki oyduğunuzda elde ettiğiniz kek parçalarını pastanın üzerinde kullanmak için robottan geçirin.

Son olarak kekin içerisindeki muzla doldurduğunuz kısma muhallebiyi dökün, çikolataları üzerine rendeleyin ve robattan geçirdiğiniz toz haline gelmiş keklerle de üzerini kaplayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.