LOR MUCİZESİ

Lor tatlısı ve kurabiyesi ‘bir taşla iki kuş’ deyiminin yemek alemindeki şekli olsa gerek.Hazırladığımız karışımın bir kısmını kurabiye şeklinde bir kısmını ise üzerine şerbet dökerek tatlı olarak tüketebilmemize imkan verir.Lor peynirinden yapılması sizi endişelendirmesin.Tatlı olarak tüketilen şeklinde peynir tadı almayacaksınız.Kurabiyeleriniz ise kahvaltılarınıza eşlik edecek lezzet parçaları olacaktır.

MALZEMELERİMİZ:

500 gr lor peyniri

3 yumurta

1 su bardağı un

1 çay bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı yumuşak margarin

Şerbet: 3,5 su bardağı şeker, 3,5 su bardağı su

Üzerine: hindistan cevizi

HAZIRLANMA DERECESİ VE SÜRESİ: 180 derece, 40 dakika

BİR TAŞLA İKİ KUŞ HAZIRLANIŞI: Doğrayıcıdan geçirdiğimiz lor peynirine 3 yumurtayı kırıp karıştırın. Un, irmik , kabartma tozu, toz şeker ve yumuşak margarini koyup yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verin.Yağlanmış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Pişme işlemi tamamlandığında kurabiyelerinize kavuşmuş oluyorsunuz.Eğer şerbetli tatlı tercih ediyorsanız kurabiyelerimizin bir kısmını ayırıp üzerine şerbet dökerek dinlendirip servis edebilirsiniz.

Şerbet için su ve şekeri pişirin.5 dk dinlendikten sonra limonu ekleyin. Ilımaya bırakın. Fırından çıkan tatlının üzerine döküp dinlendirin.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

• Bütün malzemeler eklenirken mikser çalıştırarak yavaş yavaş ekleyelim.
•  Şerbet ılık, kurabiye sıcak olsun. Üzeri pembeleşen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 10 dk dinlendirip ılık şerbeti dökeceğiz.
•  Şerbete limon, kristalize olmasını engellemek için, su ve şeker kıvam alınca konulur. Önceden konması durumunda şerbetin acılaşmasına neden olur.
• Tatlımızı buzdolabına koyarsak şekerlenir.