HAŞLAMA YOLUYLA MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELERİMİZ:

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet patates

1 adet soğan

3 su bardağı su

1 su bardağı süt

tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 yemek kaşığı kuru nane

tereyağı

HAZIRLANMA SÜRESİ: 45 dakika

HAZIRLANIŞI: Mercimeği, patatesi ve soğanı bir arada haşladıktan sonra blendırdan geçirin.Kaynar suyu ve ısıtılmış sütü ilave edin; kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve altını kapatın. Başka bir yerde tereyağını eritip içine pul biber ve nane ekleyerek kokusu çıkana kadar pişirin ve çorbanızın üzerine dökün. İsteğinize gore bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayıp, teflon tavada az zeytinyağı ya da tereyağı ile ısıtıp çorbanızın üzerine koyabilirsiniz.( 6 kişilik)

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

–                Çorbanın renginin güzel olması için mercimeği iyice yıkamanız gerekir.

–                Çorbanızı kısık ateşte pişirerek lezzetini artırabilirsiniz.

–                Tuz, sütü kesebilir. Bu sebeple sütlü çorbalarınıza tuzu en son ekleyin.