MEYVELİ TART

MALZEMELERİMİZ:

Tabanı:

320 gr un

110 gr pudra şekeri

bir tutam tuz

2 yumurtanın sarısı

160 gr tereyağı

3 yemek kaşığı süt

krema:

500 ml süt

90 gr nişasta

1,5 paket vanilya

bir tutam tuz

4 yemek kaşığı toz şeker

7 adet yumurtanın sarısı

üzerine:

2 adet muz

6 adet orta boy çilek

80 gr bitter çikolata

HAZIRLANMA DERECESİ ve SÜRESİ: 180 derece, 20 dakika

HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabında unu, pudra şekerini ve tuzu karıştırın. İki yumurtanın sarısını,tereyağı ve üç yemek kaşığı sütü ekleyin ve bunları iyice harmanlayıp hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru, üzerine iyice bastırarak tart kalıbına kalıbın kenarlarını da dolduracak şekilde yayın; önceden ısıtılmış fırına verin.

Bu sırada kremanızı hazırlamak için bir tencerede sütü ve nişastayı nişasta eriyene kadar karıştırın. Vanilyayı,tuzu,toz şekeri ve yumurta sarılarını ekleyin ve devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Muzlarınızı ve çileklerinizi dilimleyin.

Cam bir kasenin içerisine çikolatanızı koyun. Çikolataları benmari usulü eritin; yani içi su dolu bir tencereyi ocağa koyun; su kaynayınca cam kasenizi tencerenin içerisine içine su girmemesine dikkat ederek yerleştirin. Çikolatalarınız eriyene kadar bekleyin.

Tartlınızı fırından çıkarınca üzerine sırasıyla kremanızı, meyvelerinizi, tekrar kremanızı ve tekrar meyvelerinizi koyun. Son olara üzerlerinde benmari usulü erittiğiniz çikolatanızı gezdirin.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

– Çikolatayı eritirken sert bir topak halini almaması için çikolatanın bulunduğu kasenin dibi suyun ısındığı tencerenin dibine değmemelidir.