PASTANE USULÜ TUZLU KURABİYE

MALZEMELERİMİZ:

2 yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

yarım su bardağı sıvı yağ

yarım su bardağı ayran

100 gr oda sıcaklığında tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı susam

1 yemek kaşığı çörek out

HAZIRLANMA DERECESİ ve SÜRESİ: 200 derece, 20 dakika

HAZIRLANIŞI:

1 yumurtayı çırpma teliyle 3 dakika çırptıktan sonra çırpma işlemi devam ederken şekeri,sıvı yağı,ayranı,yumuşamış tereyağını ve tuzu ilave edin. Son olarak unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz hamura isteğinize göre ya şekilli kalıbınızla şekil verin ya da simit şekli verin. Eğer poğaçaya benzemesini istiyorsanız hamurdan parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın ve ortasına peynir koyun.

Diğer yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.Tuzlu kurabiyelerinizin üzerine önce yumurta beyazını sonrasında da fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürün; çörek out serpin ve fırına verin.

Fırından çıktığında karşılaştığınız konuğunuza bayılacaksınız.