SÖZDE REJİM SEMBOLÜ SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Her ne kadar düşük kalorili diye anılsa da içindeki şeker miktarı ve vanilya malzemeleriyle sizi gerçekçi olmaya davet edeceğim tatlı… Keyifle yemekten kendinizi alamayacağınıza emin olduğumdan dolayı içinizi şöyle rahatlatayım; irmik, ceviz, fındık , tarçın gibi yararlı besinlerle süslendiğinden sağlıklı tatlılardan sayılabilir; esmer şeker kullanabilirsek bir dilim fazla yiyebiliriz. Düşük kalorili sayılan benzerlerinden en büyük farkı ve onlara göre avantajı yağ kullanılmamasıdır.

MALZEMELERİMİZ:

1 litre süt

7 çorba kaşığı irmik

12 çorba kaşığı şeker

yarım paket vanilya

limon kabuğu rendesi

dövülmüş fındık ya da ceviz

tarçın

HAZIRLANMA SÜRESİ: 1 saat

KAYINVALİDE TÜYOLARI GELİN EKLEMELERİYLE HAZIRLANIŞI: Şeker,irmik, limon kabuğu rendesi ve vanilya bir tencerede karıştırın. Bu karışıma sütü yavaş yavaş ilave ederek ateş üzerinde karıştırmaya devam edin.Karışım kaynayıp koyulaşmaya başlayınca ateşten alın. Burada dikkat edilmesi gereken ateşten alana kadar sürekli karıştırma işlemine devam etmektir. Karışım çok katılaşmadan yarısını, 2-3 kaşık su ile her tarafı ıslatılmış borcam ya da kalıba dökün.Arasına dövülmüş ceviz, tarçın serpin. İsteğe bağlı olarak fındık, hindistan cevizi, muz,vişne vb malzeme de eklenebilir. Karışımın diğer yarısını üzerine serin. Üzerine yine tercihe gore tarçın, ceviz, fındık, hindistan cevizi vb malzemeler konulabilir. Ilıklaştığında buzdolabına konarak tercihen 1 gün acil bir durum varsa soğuyana kadar bekletin. Borcama döküldü ise kesilerek servis yapılır.Kalıplarda soğutulması durumunda ise ters çevrilerek servis edilir.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

• Karışım çok katılaşmadan işleme alınır.
• Muz kullanılacaksa arasına konulur. Üzerine konulması durumunda kararacaktır.
• İrmik tatlısını yaptıktan sonra servis tabaklarına koyarken tabakları hafif nemli kullanırsanız tatlınız tabağa yapışmaz.
• Fıstık, badem, dondurma ya da çikolatayla da servis edebilirsiniz.