SÜTLÜ KEREVİZ ÇORBASI

MALZEMELERİMİZ:

2 kereviz

1 adet patates

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağ

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı et suyu

2 su bardağı süt

tuz

sos malzemesi:1 tatlı kaşığı salça,1 tatlı kaşığı sıvıyağ,kekik

HAZIRLANMA SÜRESİ: 60 dakika

HAZIRLANIŞI: Kereviz ve patatesi soyun, küp küp doğrayın ve bu malzemeyi haşlayın. Tencerede tereyağını ve unu kavurduktan sonra yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun. Etsuyunu yoksa et bulyonu, sütü, suyuyla birlikte haşlanmış malzemeyi üzerine ekledikten sonra hazırladığınız karışımı blendırdan geçirin. Tekrar tencereye alıp pişirin; çorbanız kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip 3-5 dakika daha pişirin. Sos olarak salçayı, sıvıyağı ve kekiği kavurun. Servise hazır çorbanızın üzerine dökün.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

• Soğanları yanmamasına dikkat ederek yeteri kadar yağda kısık ateşte iyice kavurun. Bu sayede soğan kokusu çorbanızın asıl kokusunu bastırmamış olacaktır.
• Tuz, sütü kesebilir. Bu sebeple sütlü çorbalarınıza tuzu en son ekleyin.