TAZE VİŞNE KURU ÜZÜM SAKLI ŞEKİLLİ KEK

MALZEMELERİMİZ:

1 adet yumurta

yarım su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1/4 su bardağı süt

1/4 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı un

yarım paket kabartma tozu

1 adet limon kabuğu rendesi

kuru üzüm

taze vişne (Küçük kalıplarda yapılacaksa kalıp sayısının iki katı kadar olsun.)

Üzerini krema ile süsleyebilirsiniz.

HAZIRLANMA DERECESİ VE SÜRESİ: 180 derece,30 dakika

HAZIRLANIŞI: Yumurta, vanilya ve şekeri karışım beyazlaşana kadar çırpın.Çırpma işlemi devam ederken sırasıyla sütü, yağı, harmanlanmış ve elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma ekleyip iyice yedirin. Son olarak limon kabuğu rendesi ve kuru üzümlerinizi ekleyip bu sefer tahta kaşıkla karıştırın. Şekilli küçük kalıpların içini yağlayın ve yarılarına kadar malzemeden dökün.İçlerine bir vişne saklayın.Önceden ısıtılmış fırına vererek pişirin. 8 adet mini kek elde edeceksiniz.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

• Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır.
• Un ve kabartma tozu bir kek kalıbına dökülecekse elenmelidir. Böylece kabarması sağlanır. Küçük şekilli kaplarla yaparken ters çevrilerek şekil verileceği için elemiyoruz.
• Kuru üzüm vb iç malzemesi hamura eklenirken tahta kaşıkla karıştırılırsa kabarması sağlanır.
• Keklere kürdan batırarak kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa olmuş demektir.