UN KURABİYESİ

Yine asla şaşmaz bir tarifle, lezzet+şık bir görüntü+hazır almamaktan kaynaklı tasarruf vaadediyorum:)

MALZEMELERİMİZ:

250 gr. Margarin (eritilmeden)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

3 su bardağı un

1 paket vanilya

4 çorba kaşığı nişasta

1 paket kabartma tozu

HAZIRLANMA DERECESİVE SÜRESİ: 150 derece,15-20 dakika

HAZIRLANIŞI: Porselen veya cam bir kasede oda sıcaklığında bekletilip yumuşatılmış margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini iyice karıştırıp krem haline getirin. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya karışımını azar azar koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayarak üstüne hafif bastırın ya da hamuru rulo şekle getirip, üzerini çatalla çizdikten sonra verev şeklinde kesin.Önceden ısıtılmış fırına verin.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

– Düşük sıcaklıkta kontrol altında pişirilir.

– Kullanılacak yağ oda sıcaklığında olmalıdır.

– Kurabiyeler sertleşmeden fırından çıkartılmalıdır.

– Unu çok eklenirse kurabiyeler sert olur.

– Kurabiyelerin altlarının hafif kızarması piştiklerini gösterir. Üstünün kızarmamasına dikkat edilmelidir.