YABANMERSİNİ DELİSİ PANDA

MALZEMELERİMİZ:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2 su bardağından 1 parmak eksik un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı çekilmiş fındık

1 çay bardağı yaban mersini

isteğe bağlı olarak krema

HAZIRLANMA DERECESİ ve SÜRESİ: 170 derece, 45 dakika

HAZIRLANIŞI: Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpın. Yağ ve süt ilave edilerek çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı,kabartma tozunu ve çekilmiş fındığı karışıma çırpma işlemi yaparak yavaş yavaş ilave edin. Yaban mersinini ekleyerek elle karıştırın. Isıtılmış fırına verin.Hazır olunca üzerini isteğe bağlı olarak krema ile süsleyebilirsiniz.

DİKKAT EDİLMESİ ŞART PÜF NOKTALARI:

• Süt ve yumurtalar yarım saat önce çıkartılarak ılınmaları sağlanır.
• Kekin yumurta kokmaması için yumurta ve şeker 5 dakika; kar gibi olana kadar çırpılmalıdır.
• Kalıba yağ sürülüp un serpilir.
• Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan ayrılması için kalıbın altına ıslak bez sürülür. Plastik bıçak yardımıyla kalıptan ayrılır.
• Kek üzeri peçete, havlu ve torba ile örtülerek saklanır. Tamamen kapatılmaz kenardan hava almasına dikkat edilir.
• Kek seramik ve teflon kalıplarda yapılırsa kıvamında oluyor.